Il colore rosso vivace del ciliegino fresco, che affascina gli occhi e stimola il palato, viene mantenuto tale dall’innovativo sistema di essiccazione, non diretta al sole, che Cooperativa Aurora adotta per mantenere, oltre al colore stesso, alti standard qualitativi e di sicurezza alimentare.

Ed è proprio per questi accorgimenti, che questo è l’unico pomodoro secco che si può fregiare del marchio IGP.